症状
ブドウが着色・熟成期に入ると、果実割れが発生しやすくなります。 果実が割れた後、細菌に感染しやすく、耳腐れを引き起こし、コガネムシ、アブラムシ、その他の害虫を引き付けてジュースを吸い、細菌を広げ、ブドウの収量と品質に影響を与えます. ぶどうのひび割れは、収量と品質に大きな影響を与えます。 さまざまな要因、土壌の乾燥と湿度、直射日光、大きな温度変化、過度の果実保持、病気、エクスパンジンの不適切な使用はすべて、ブドウの割れにつながる可能性があります.
果実割れの代表的な症状は、主に以下の4種類です。
(1) 放射状の亀裂。 果実の茎を中心に、果実の肩まで伸びて放射状に裂けます。 緑熟期が始まり、後期の色づきが増します。
(2)同心クラック。 果実の茎を中心に、果実の表面に同心円状の断続的なマイクロクラックがあります。 ひどい場合には、亀裂はリング状になり、そのほとんどは成熟前に現れます。
(3)縞模様の亀裂。 果実の上下に縦横の不規則なひび割れがあります。
(4)縦骨折。 主に果実が熟す前に発生します。
病因
(1) 温室は小さく、温度は急速に変化します。 特に現在の高温条件下では、温室は強い日差し、高温、葉面の蒸散強度にさらされています。 蒸散強度が飽和点に達すると、葉の気孔が閉じ、蒸散された水分が果実に押し込まれ続けます。 果皮の支持力が限界に達すると、ヒビが入ります。
(2) 根系の生態環境は良くありません。 土壌の圧縮、通気性の悪さ、根の機能（吸収、合成、分泌、調節）の低下、低酸素呼吸などの悪循環により、地上部の欠乏症状が起こり、特にカルシウムの栄養と吸収が影響を受け、果皮の靭性が低下します。同時に、不均一な乾燥と湿りも果物のひび割れを引き起こしやすくなります。
(3) 種子がありません。 種子によって産生される内因性アポトーシスホルモンと活性酵素はバランスが崩れ、自己調節緩衝機能を失います。 現在、ブドウ栽培者は果実粒の成長を促進するために、スウェリンを使用してブドウを拡大しています。 スウェリンは種子の形成に影響を与え、種子の損失やホルモン調節の異常を引き起こします。これは果実の割れの重要な原因でもあります.
(4) 一部のブドウ品種では、果実の粒がきつく付着しすぎており、果実の粒が増加するにつれて、果実の粒の間の相互の押し出しが果実の割れにつながる可能性があります.
(5) うどんこ病に感染したブドウも、簡単に果物の割れを引き起こす可能性があります.
予防方法
(1) 急激な乾燥や湿った土壌を避けるための合理的な散水. サイジング時から熟成段階まで、果実は水分要求量が少ない. 過度の水やりは糖の蓄積を妨げ、着色不良、品質低下、果実割れの原因となります。 したがって、洪水を防ぐために土壌灌漑を適切に制御する必要があります。 梅雨に入ってからは雨が多く、雨水が小屋に入るのを防ぐために、小屋フィルムを間に合うように修理する必要があります。 雨水が小屋に入ったら、時間内に排水する必要があります。 野外のブドウ園の場合、地面を草やプラスチックフィルムで覆うこともできます. プラスチックフィルムで覆うことで、根系が降雨後に水分を吸収しすぎるのを防ぎ、土壌水分の蒸発を減らし、土壌の水分バランスを維持することができます。
(2) 直射日光や急激な気候の変化を避けてください。 若いぶどうは、若い果実の時期に突然の強風や高温にさらされると、果実割れの原因にもなります。 高温になる前に、適切なタイミングで灌漑や散水を行い、水を補給したり、日よけネットを使用して温度を下げたりすることで、急激な気候変動の影響を軽減できます。 高温になる前に新聞紙などで覆って直射日光を避けると、果実割れの発生を効果的に抑えることができます。
(3)カルシウム肥料の補給に注意してください。 カルシウム肥料は、ブドウの品質と保存性に重要な役割を果たします。 ブドウのカルシウム欠乏は容易に果実の割れを引き起こす可能性があり、ブドウ果実の膨張におけるカルシウムの需要は非常に大きい. この時期、ぶどうはカルシウム不足になりやすい時期です。 特に袋ぶどうの場合、果実の蒸散が弱まり、カルシウム不足の問題がより顕著になります。 カルシウム含有葉面肥料を2～3回散布すると、果皮の強靭性を高め、果実の割れを軽減します。
(4) うどんこ病の場合、病気の発生前と発生時にトリコデルマ ハルジアナムを 500 回スプレーすると、防除効果が向上します。 病気が深刻な果樹園では、病気の穂と果実を適時に取り除き、エーテルフェノール、メトラフェノン、ピラクロストロビン、フルフェナピロックスなどの化学物質を噴霧して、細菌が他の健康な果物に感染するのを防ぎます.
(5) 粒の適度な間引き。 果実粒が比較的コンパクトな品種の場合は、開花後にトッピングするか、若い果実が急速に拡大する前に細かく間引くなど、花と果実を適切に間引き、果実密度を調整する必要があります。適切な密度と果実粒密度が大きすぎるのを防ぎます 果実を絞って割ります。 果樹栽培者は、開花の数日前に10-25mg/Lのジベレリン5-10を果穂に噴霧して穂軸を伸ばし、果実の粒がばらばらで密集しないようにすることもできます。
(6) 遅かれ早かれ、果物をダイラタントに浸すことをお勧めします。 一般的には、ぶどうが大豆くらいの大きさに成長してから漬けるのが適しています。
(7)3.4％のチ・インブ・ユン水和剤（ビフ）7500倍液を噴霧することをお勧めします。
